Prima parte
Anatomia dell’apparato digerente
Fisiologia della digestione
I nutrienti: macro e micro nutrienti
Ruolo degli enzimi digestivi
L’acqua
Assorbimento, trasformazione e utilizzo dei substrati energetici
Attività aerobica ed anaerobica in relazione all’energia assunta

Metabolismo e spesa energetica energetica
Il microbiota e l’attività motoria

Seconda parte
Dall’alimentazione alla nutrizione
L’alimentazione modello Mediterraneo e l’attività fisica
Dalla costituzione corporea alla composizione corporea
Ruolo degli alimenti della “Dieta Mediterranea” e l’esercizio fisico
Stress ossidativo, nutrizione ed esercizio fisico
Valutazione della composizione corporea in relazione all’esercizio fisico
Valutazione della composizione corporea dei partecipanti al format.

Terza parte
LE VIE METABOLICHE E I SEGNALI NUTRIZIONALI
BIOENERGETICA, SUBSTRATI E LA CLESSIDRA ALIMENTARE
IL DIGIUNO E LE SEQUENZE METABOLICHE
LE SINERGIE CON GLI ALLENAMENTI A DEPLEZIONE
INTEGRAZIONE INTELLIGENTE E SUPPLEMENTAZIONE NUTRIZIONALE AVANZATA
MANIPOLAZIONE DEI MACRONUTRIENTI PER IL DIMAGRIMENTO –
RUOLO DEGLI ELETTROLITI ALIMENTI, ANTIAGE E BENESSERE PSICOFISICO
PYTOCHEMICALS, INTEGRAZIONE E MAP ANABOLICO… LA NUOVA FRONTIERA
NUTRIZIONE, SPORT E SALUTE
Quarta parte
Dietetica Sportiva:
Dieta Mediterranea- basi ed applicabilità nello sport
Diete vegetariane e vegane
Diete chetogeniche e digiuno (intermittente fasting, Ramadam)
Altre tipologie dieteiche (dieta zona, paleso, gruppi sanguigni)
Quinta parte
Integratori e supplementi sportivi:
Proteine purificate, AA essenziali. AA Ramificati, Creatina, Leucina e Idrossi-metil-butirrato
(HMB), Carnosina e beta – alanina,Carnitina e glutammina ,Maltodestrine e composti
energetici, Vitamine e minerali, Acidi Grassi (Omega 3, ecc)
Energy drink
Nutrizione e integrazione negli sport di endurance e nel bodybuilding
Integratori di ultima generazione

Sesta parte
Attività motoria ed alimentazione nel bambino e nell’adolescente:
Le carenze dietetiche nei bambini e negli adolescenti
Nutrizione ed allenamenti
Integrazione alimentare ragionata del bambino atleta
Nutrizione e supplementazione nelle persone attive di terza età_
Nutrizione, esercizio programmato ed allenamenti
Integrazione alimentare ragionata dei soggetti anziani
Principi di Farmacologia legata al doping
I gruppi di farmaci doping
I metodi vietati e classificati doping

Dott. Enrico Piazza

Osteopata – Dietista

Il dottore Enrico Piazza, nato a Genova, ha conseguito la laurea di I livello in Dietistica il 12 Novembre 2013 presso il dipartimento di Medicina clinica e sperimentale ( Classe L/SNT3 Professioni sanitarie tecniche) dell’Università degli Studi di Catania con la tesi “Educazione Terapeutica nel Diabete Mellito di tipo 1: ruolo del counting dei carboidrati” con particolare attenzione all’assistenza al bambino diabetico.

Successivamente, ha proseguito gli studi relativi alla sua specializzazione presso l’Università Politecnica delle Marche conseguendo, nel 2015, la laurea di II livello con esito finale 110 e LODE.

Sempre nel 2015 inaugura l’inizio dei suoi studi di Osteopatia presso la C.S.d.O.I. – Centro Studi di Osteopatia Italiano con sede a Catania.

Grazie alla sua passione ma soprattutto alla sua dedizione in ambito sportivo, il dott. Piazza ha conseguito vari attestati ottenendo la qualifica di istruttore nonché giudice di Crossfit e Personal Trainer.

Dal 1 Gennaio 2018 il dott. Enrico Piazza ha assunto il ruolo di Responsabile del reparto di dietologia del CUS Catania.

Ad oggi, ha conseguito con successo il diploma di Osteopatia, dedicandosi a pieno alla sua professione e passione.

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